Ponentes

Beatriz Huarte Cruz

Secretaria General de ANAPEH desde 2016. Vinculada al sector hostelero y turístico desde joven, comenzó a trabajar en la asociación en 1997, empezando desde la atención al asociado, lo que le permitió conocer las necesidades del sector desde primera mano. Desde su puesto, trabaja en la defensa de la pequeña hostelería y el turismo rural en navarra, impulsando proyectos de sostenibilidad, modernización, promoción turística y representación institucional.

Entre estas iniciativas la última ha sido la puesta en marcha del proyecto gastronómico de La Tierra al Plato, una iniciativa de ANAPEH en colaboración con Intia-Reyno Gourmet para generar relaciones estables entre jóvenes.

Otros proyectos estratégicos de la asociación y muy vinculados al turismo rural es www.navarraexperiences.com, una plataforma desde donde se trabaja el turismo experiencial de la mano de anfitriones y anfitrionas, una herramienta para cuidar el entorno, apoyar la economía local y fortalecer la identidad rural. Apostamos por un modelo de turismo que respeta los ritmos del entorno y pone a las personas en el centro. Y diseñamos experiencias turísticas en Navarra para quienes buscan sorprenderse, aprender, saborear y descubrir la verdadera esencia de nuestra comunidad.

Con estos alojamientos, hoteles, hostales, casas rurales, trabajamos también el programa CERO RESIDUOS, un proceso totalmente acompañado por un especialista en sostenibilidad con quien se diseña e implementa un plan de circularidad adaptado a su realidad y que supone para los negocios un beneficio directo, optimización de procesos, reducción de costes, mejor control del establecimiento, diferenciación frente a la competencia y posicionamiento en un segmento de cliente.